Sisällysluettelo:

Kuinka palvelimet saavat suuria vinkkejä?
Kuinka palvelimet saavat suuria vinkkejä?

Video: Kuinka palvelimet saavat suuria vinkkejä?

Video: Kuinka palvelimet saavat suuria vinkkejä?
Video: Miten lihavuutta pitäisi hoitaa? 2024, Saattaa
Anonim

Lynnin tarkastelemat kokeelliset todisteet viittaavat siihen, että seuraava voi myös auttaa sinua saamaan suurempia vinkkejä

  1. Esittele itsesi nimellä.
  2. Kyykistyä to puhua to Asiakkaat.
  3. Hymyile paljon.
  4. Kirjoita laskuun "Kiitos".
  5. Kosketa lyhyesti asiakkaan kättä tai olkapäätä.

Kysymys kuuluu myös, kuinka tarjoilijat saavat isot juomarahat?

Tieteellisesti todistettuja tapoja lisätä vihjeitä palvelussa

  1. Pyydä ravintolaasi esittelemään asiakasta esimerkeillä siitä, mikä atip olisi 20 %
  2. Esittele itsesi nimellä.
  3. Kyykky, kun pääset ensimmäisen kerran pöytään.
  4. Hymy.
  5. Lähesty pöytää usein.
  6. Kosketa asiakkaitasi.
  7. Anna asiakkaillesi jotain ylimääräistä, kuten minttu.
  8. Kiitä asiakkaitasi.

Tiedä myös, saavatko houkuttelevat tarjoilijat enemmän juomarahaa? Toistamalla asiakkaiden tilauksia he kokevat samankaltaisuutta palvelimiensa kanssa, kuten hekin lisää , ja yleensä lähtee isommaksi vinkkejä . A:n ytimessä hyvä vinkki On hyvä palvelua. Kyllä tutkimukset sen osoittavat houkuttelevampia tarjoilijoita korkeampi vinkkejä kuin vähemmän houkuttelevia tarjoilijoita palvelun tasosta riippumatta.

Kuinka paljon palvelimet tienaavat tässä suhteessa?

PayScalen otoksessa naiset ansaitsivat yhden dollarin enemmän per tunti vinkkejä , mutta miehille maksettiin 1 dollari enemmän peruspalkkaina, molemmat noin 13 dollariin mediaanipalkalla per tunti. Se on edelleen alle kaikkien ammattien tuntipalkan kansallisen mediaanin, joka on 16,87 dollaria, mutta se on 4 dollaria enemmän kuin tarjoilijoiden ja tarjoilijoiden BLS-mediaani.

Miten sinusta tulee menestyvä palvelin?

Tässä on kuusi koulutusvinkkiä varmistaaksesi, että palvelimet on määritetty menestykseen

  1. Kannusta palvelimiasi osallistumaan merkitykselliseen keskusteluun.
  2. 2. Varmista, että palvelimet voivat puhua älykkäästi kaikista ruokalistan epäkohdista.
  3. Kouluta koko henkilökuntaasi, ei vain palvelimia.
  4. Valtuuta palvelimia rakentamaan uskollisuutta ja lisäämään tuloja.

Suositeltava: